Watch it Live it Eat it

Sabato 25 marzo,
a Ca' de Memi

Parliamo di cibo
da diversi punti di vista.
E poi lo mangiamo.

Il cibo non è più solo legato all’alimentazione. È un materiale da studiare, un trend, un indicatore dello stato della nostra società.

È protagonista in numerosi ambiti di ricerca, dalla comunicazione pubblicitaria al design, dalla sperimentazione artistica alla scienza. Il progetto di Watch it, Live it, Eat it si propone come nuovo format contenitore di una serie di incontri e workshop tematici focalizzati sull’analisi del ruolo del cibo all’interno di diversi settori. L’obiettivo è fissare dei punti e tirare le somme in questo panorama vasto, trovando di volta in volta dei temi specifici da affrontare insieme agli esperti e i protagonisti del settore.

Questa è la prima edizione del progetto!

Il programma:
10.30 Apertura e Welcome
11.00 Introduzione alla giornata
13.00 Food Time a cura di Ca' de Memi
17.00 Q&A e conclusioni
17.30 Networking e Aperitivo

h:11.30

Michela Tasca & Roberto Ballan
Il recupero del Mais Cinquantino della Castellana.


Come si recupera una varietà? Perché la Biodiversità è importante? Renato Ballan e Michela Tasca stanno lavorando assieme a una squadra di sostenitori al recupero di un’antica varietà di Mais: il Mais Cinquantino della Castellana.

h:12.00

Alessandro Mininno e Francesca Scotti
The Sushi Game. Guida banzai alla cucina giapponese


Alessandro Mininno e Francesca Scotti hanno pubblicato The Sushi Game, un libro-gioco a livelli di difficoltà sulla preparazione del sushi e di altre ricette giapponesi.

h:12.30

Anna Maggi
Il Museo della Caramella: la mostra pop-up più dolce del mondo


Anna Maggi ha curato il Museo Internazionale della Caramella, la prima mostra pop-up al mondo sulle caramelle.

h:15.00

Biancamaria Marchioro
La gioielleria artigianale 3D che si rifà alla cucina tradizionale 


Blancharme crea gioielli artigianali di porcellana creati tramite lavorazione manuale e stampa 3D. Ha lanciato il Tortellino di Porcellana e sta lavorando a un nuovo gioiello, il Sacchettino di Pasta.

h:15.30

Evelyn Leveghi
Pratiche relazionali del cibo. Mangiare nell’epoca dei social


Autrice del libro “Pratiche Relazionali del Cibo. Mangiare nell’epoca dei Social”.
Appassionata di food a livello progettuale, organizza eventi e progetti tematici, con il cibo come punto di partenza e protagonista.

h:16.00

Samanta Cornaviera di Massaie Moderne
Alla scoperta dell’archeologia dell'arte culinaria italiana

 
Le Massaie Moderne raccontano l’archeologia dell'arte culinaria italiana: gli antichi sapori tornano sulla tavola grazie alla riscoperta di ricette e pubblicazioni del secolo scorso fino agli anni 50.

h:16.30

Roberta Cadorin
Cobrizo: menù pop-up e collage di spaghetti

 
Illustratrice di cucina e cibo attraverso varie tecniche. Organizza workshop e illustra libri per grandi e bambini, eventi e guide di cibo e territorio.